Kyckling med potatis och morötter är enkel att tillaga för hela familjen och du sparar så mycket tid. Allt sköta sig ugnen medan du gör vad vill göra.
Såå himla gott, syrlig, het och riktigt gott middag blev.
För 4 – 6 portioner
800 g kycklinglår
8 st potatisar dela 2
6 st morötter dela mitten
salt och peppar
2 sms smör att stek kycklingen
Såsen
2 msk tomatpuré
1 gul lök (finhacka
4 st vitlökskyftor ( pressa
1 msk ingefära ( Riva med rivjärnen
1 tsk Paprika pulver
tsk koriander malen
1 tsk gurkmeja
1 msk harissa pasta (justera efter din egen smak)
1 tsk farin socker
Citronsaft från citron
1 buljongtärning
salt och peppar
olja
1 dl vatten .
Gör så här, satt ugnen 200 grader . Hetta upp olja i en panna och krydda kyckling båda sidan med salt och peppar. Stek kycklingen 3 per sida. Ta ut kyckling och lägg åt sidan. I samma stekpanna fräs löken, vitlöken och ingefära en stund. Tillsätt torra kryddor och rör runt. Rör ner tomatpuré, Harissa pasta , buljongtärning och stek allt 2 minuter. Lägg i farinsocker, vatten och citronsaft. Smaka av salt och peppar. Lägg kyckling i en ugnsform tillsammans med potatis, morötter och häll över såsen. Täcka kyckling med aluminiumfolie och baka i mitten i ca 25 minuter. Efter 25 minuter ta bort aluminiumfolie och låt baka några minuter tills har får fin färg. Servera gärna med god sallad och
