Ingefära, vitlöks och honung marinerad lax och grönsaker. Fantastiska gott grillat lax serveras en riktigt gott såsen och grillat grönsaker.
Recept för 4 portioner
600 g laxfile
2 st vitlöksklyfta
1 liten riven ingefära
1 tsk honung
1 tsk chili paste valfri
Citronsaft från citron
1 tsk light soja
salt och peppar.
Gör så här
Börjar med att blanda i en skål alla ingredienser till marinerad. Skär laxen i mun bitar och lägg i påse och häll över marinerad.
Låt marinera 2 timmer gärna över natten. Jag använder en kontaktgrill men du kan också grilla ugnen grillfunktion.
Blötlägg spetsiga grill träd i kallt vatten 20-30 minuter innan. Ta upp laxen ur marineraden och trä det på spett. Spara marineraden för att pensla laxen och grönsaker under grillen. Grilla tills laxen är genom stekt OCH pensla gärna med marinaden som du sparat tidigare för extra smak. Grilla också grönsakerna samma sak.
Om du grilla ugnen på grillfunktion: Satt ugen på grillfunktion 225 grader. Låt ugen riktigt varmt. Grilla laxen 15- 17 minuter på beroende på ugnen.
Vitlökssås med soltorkade tomater
1 dl turkiska
3 msk majonnäs
2 msk soltorkade tomaterna finhackat
1 vitlöksklyfta riven
1 msk persilja finhackat
0,5 tsk honung
salt och peppar.
Blanda alla ingredienser till såsen och ställa in kylen.
Tillbehör
potatis
Grillat morötter
1 röd lök
sallad
Hoppas att ska smak
