Kyckling soppa med massa härliga grönsaker . Perfekt när man vill rens kylen. finns det något godare att äta soppa när det är kallt ute.
Recept för 4 portioner
2 st kycklingfilé
2 dl makaroner
1 dl frysta gröna ärtor
2 st morötter
2 st potatisar
selleristjälkar 3 st
1 gul lök skalade
3 st vitlöksklyftor riven
1 msk ingefära riven
1,5 tsk timjan
1 tsk gurkmeja
2 st buljongtärning
3 msk persilja finhackat
Citronsaft från 1 citron
olja att steka
salt och peppar
8-10 dl vatten kokande
Gör så här
Skala löken och fin hacka. Riva vitlöks, ingefära och hetta upp olja i kastrull. Fräs löken, löken, vitlöken och ingefära något minut. Tillsätt gurkmeja,timjan, morötter, selleri och potatisen. Stek under omrörning tills dofter. Häll över vatten och blanda väl och lägg i kycklingfile hel, buljongtärning och makaroner . Låt koka 20 minuter under lock.
Lyfta ur kyckling och skär strimlor och lägg tillbaka. Smaka av salt och peppar och låt puttra 10 minuter. Avsluta med hackade persilja och citronsaft.
Hoppas att ska smaka !
