Recept för 6 portioner
1 huvud broccoli
1 stor zucchinin
2 st potatisar
2 st morötter
2 st färska tomater
6 st vitlöksklyfta
1,5 msk färska ingefära
1 gul lök
Kryddor
1 tsk timjan
1 tsk oregano
1 tsk rosmarin
1 tsk gurkmeja
6 dl buljong
2-3 dl vispgrädde
2 st lagerblad
salt och peppar
3 msk olja att steka
Så här gör du
Hacka alla grönsaker och lägg i en ugnsform och krydda salt och peppar och ringla över 1 msk olivolja. Sätt ugnen 200 grader och rosta grönsaker 25 minuter
Under tiden skala löken, vitlöken och hack fint även ingefära. Hetta up olja i en kastrull och fräs löken, vitlöken och ingefära en stund. lägg i rostade grönsaker, buljong, lagerblad. Koka upp och sänka värmen och låt sjuda 10 minuter. Mixa med stavmixer och tillsätt grädde och smaka av salt och peppar.
Hoppas att ska smaka 💕
