Krämig taco soppa

Busenkel och krämigt taco soppa som går hem hos alla som stora och små. Serveras med nachochips vid sidan.

Här kan du slänga i vad du har hemma för grönsaker såsom potatis, morötter, majs, bönor.  Riktigt krämig och otroligt gott.

Funkar perfekt att ta med matlåda dagen efter också.

Recept för 4 portioner

300 g nötfärs

1 gul lök

3 st vitlök

2 msk taco krydda

2 msk tomatpure

1 burk krossade tomater

1 paket kidneybönor

200 g majs

4 dl grönsaksbuljong / vatten

2msk Boston gurka ( Kan uteslutas )

1 dl grädde

1 dl kräm fräsch

salt och peppar

olja till stekning.

Gör så här

Skala löken, vitlöken och finhacka. Hetta upp olja i en kastrull fräs färsen en stund. Lägg i löken, vitlöken och rör runt liten stund. Tillsätt taco krydda, tomatpuré och stek allt under omrörning.  Lägg i majs, bönor, krossade tomater. Häll över buljong / vatten. Låt  grytan puttra 20 minuter. Rör ner grädde, kräm fräsch , boston gurk och låt koka 5 minuter. Smaka av salt och peppar.  Servera gärna  med nachochips bredvid.