Donuts är en av godaste jag vet, speciellt när de är ny friterad med riktigt god glasyr. Dem här smakar otroligt god och riktigt saftigt.
2,5 dl mjölk
2 tsk torr jäst
4 msk strösocker
150 g smör smält
2 st ägg
0,5 tsk salt
0,5 tsk muskotnöt
8-9 dl mjöl
olja att fritera
Glasyren
50 g smör
0,5 tsk vaniljsocker/ vanilj paste
1,5 dl florsocker
2 msk grädde/ mjölk.
Gör så här
Blanda i en skål varmt fingret mjölk, jäst. socker och rör lite . Låt stå 5 minuter. Lägg i ägget , smälta smöret och blanda väl.
En annan skål blanda ihop i mjöl, salt musköt och höll över mjölkblandning lite i taget. Mjöla din arbetsyta och knåda degen för hand minst 5-10 minuter eller tiils känns elastisk och fint. Låt vila degen 15 minuter. Kavla ut degen ca 1 cm tjock och ta med hjälp av utstickare ut rundlar och tag ur ett håll i mitten av varje rundel. Låt donuts jäsa 1 -1,5 timme. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en stor gryta. Friterar dem tills är gyllenbruna på båda sida.
Låt donutsen rinn av på hushållpeppar.
Smälta smöret till glasyren och låt svalna. Tillsätt florsocker, vaniljsocker/ vanilj paste och mjölk/ grädde.
Doppa donutsen i glasyren och låt rinna av på en galler.
Hoppas att ska smaka!
