Riktigt somrig och otroligt god drink.   Det är inte sommar än  men   ( fastemånad ) är runt hörnet och då vill man ha gott drink som man bryter fastan.

 

Recept

650 g gurka

50 g babyspenat

1 dl mynta

1 dl sirap

1,5 liter vatten.

 

Gör så här

 

Skär gurkan i bitar och lägg i en kastrull. Häll över  1 liter vatten och koka 7 minuter.

Stäng av spisen och låt svalna helt.  Mixa  tillsammans gurka, mynta och spenaten ihop.

Sila av och tillsätt resten av vatten. Rör ner sirapen och ställa in kylen.

Ju mer att den stått i kylen desto godare bli den.

 

Tips – du kan ha ingefära i  om du önskar det.