Buugaagteyda

Smaker från Afrika är Khadijas Mahmouds andra kokbok, denna gång hämtar hon inspiration från stora delar av Afrika.

Khadija Mahmoud vill att fler ska upptäcka den fantastiska mat som kommer ifrån denna kontinents olika kök.

I boken presenteras ett femtiotal smakrika recept, varav många kan vara svåra att hitta i kokböcker på svenska. Kända rätter som shakshuka, tagine och jollof rice samsas med mindre bekanta men lika välsmakande rätter som den gambianska kycklinggrytan med jordnötssmör domoda, den grönsaksgrytan shakalaka och zigni, den mustiga köttgrytan från Etiopien och Eritrea.