Dem här muffins smälter in munnen

1 stor zucchini
2 dl mjöl
0,5 dl kakao
2 st ägg
1,5 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
100 g mörk choklad
0,5 tsk salt.

Gör så här, sätt ugnen 175 g

Tvätta zucchini och riva med rivjärn och klämma ut all vätska och lägg åt sidan.
Blanda ihop torra ingredienser i en bunke. Rör ihop socker, ägg och smält smöret en annan bunke. Lägg i mjölblandning och blanda väl. Ner med riven zucchini och hackad chokladen. Häll i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen 15minuter.

Hoppas att ska smaka!