Smörstekt äpple med frozing yoghurt
2020-06-29
Inga kommentarer
Annat
Ni var många som önskade recepten på xawaash, kryddblandningen som man använder mest av alltni Somaliska köket.
Recepten
1 dl spiskummi frön
1 dl korianderfrön
3 hel kanel
2 msk kardemummakaplar
1 tsk neylika
1 tsk pepparkorn.
Gör så här
Lägg alla ingredienserna i en torr stekpanna och rosta 3-5 minuter på låg värme. Låt svalna kryddor helt.
Mixa fint och Förvaras i kryddburk med lock. Gurkmeja och paprika pulver kan du ha en annan burk.
11 Responses
Hej!
Ingår Gurkmeja och paprikapulver i xawaash?
Hälsn.
Tarek
Hej! helst inte men det är personligt. En del brukar blanda ihop och jag gillar separat mina kryddor.
Hur mycket gurkmeja och paprikapulver ska man använda?
Hur mycket för tex varje msk?
Du kan blanda ihop båda gurkmeja och paprika pulver i kryddblandning
Eid Mubarak syster!
Jag har en fråga kan man använda malda kryddor och blanda ihop liksom malen kanel, malen kardemumma, malen spiskummin och malen koriander? Eller måste man skaffa hela och rosta och sen mixa ihop? Och hur mixar man ihop dom, vad ska man använda för verktyg för att mixa dom?
Tack så mycket🙂
Eid Mubarak syster! Det funkar absolut att använda malen alla kryddor men själv tycker jag kryddorna dofter annorlunda när man rostar.
receptet på kryddblandningen här och i boken är olika. Vilket av recepten rekommenderar du?.
För övrigt en väldigt bra bok 🙂
hej ! båda funkar bra men rekommenderar den i boken för att den ger mer smak i maten. Vad kul att du tyckte om boken, tack snälla
Hej vilken peppar ska det vara på pepparkornen?
Salam Syster Khadija!
Jag är från Marocko och undrar om Xawaash är blandningen som ni använder till köttfärssåsen för pasta och ni äter med det banan? Det är så gott .. jag ätit den flera gånger under 90-talet hos min somalisk vän.
Baraka Allhou Fikoum wa fi Ahli Somal
wcs syster, ja precis xawaash användes till allt i somaliska kök