Projektbeskrivning

KÖK

?

SVÅRIGHET

Lätt / Amatör

TID

35 min

Mustig och jättegod soppa som du slänga ner allt grönsaker du hittar i din kylskåp.

Skala löken och finriva ingefära, vitlöken.

Hacka alla grönsaker och tvätta linser ordentligt.

Hetta upp olja i en kastrull , stek tillsammans löken, vitlök och ingefära något minut. Tillsätt vitkål, morötter, potatis och purjolök. Stek under omrörning 2 minuter. Lägg i torra kryddor och rör runt lite.

Häll över kokande vatten och smula ner buljongtärning blanda väl och låt putra 15-20 minuter. Lägg i grädde och eventuellt mer vatten om du önskar det. Koka upp 5 minuter, stäng av värmen och tillsätt vinäger/citronsaft och hackade persilje.

Servera med önskade tillbehör.

Hela receptet i detalj

Mustig och jättegod soppa som du slänga ner allt grönsaker du hittar i din kylskåp

INFORMATION & NÄRINGSVÄRDE

  • Kök: ?

  • Förberedelse: 5 min

  • Tillagning: 30 min

  • Total tid: 35 min

  • Kalorier: ?

  • Fett: ?

  • Kolhydrater: ?

  • Protein: ?

INGREDIENSER

  • 2 dl röda linser

  • 1 stor potatis

  • 3 st morötter

  • 1 /2 vitkål

  • 1 röd paprika

  • 2 tomater

  • 1/2 purjolök

  • 2 st vitlök

  • 1 tsk riven ingefära

  • 1 gullök

  • 1 tsk oregano

  • 1 tsk timjan

  • 1 tsk Italianska salad krydda

  • 0,5 tsk gurkmeja

  • 1,5 buljongtärning

  • 0,5 tsk svartpeppar

  • 1 grön chilli (kan uteslutas)

  • 7 dl kokande vatten

  • 1,5- 2 dl grädde

  • 2 msk färska persilje

  • 1 msk vinäger / citronsaft

  • Olja

INSTRUKTIONER
  • Skala löken och finriva ingefära, vitlöken.
  • Hacka alla grönsaker och tvätta linser ordentligt.
  • Hetta upp olja i en kastrull, stek tillsammans löken, vitlök och ingefära något minut.
  • Tillsätt vitkål, morötter, potatis och purjolök. Stek under omrörning 2 minuter.
  • Lägg i torra kryddor och rör runt lite.
  • Häll över kokande vatten och smula ner buljongtärning blanda väl och låt putra 15-20 minuter.
  • Lägg i grädde och eventuellt mer vatten om du önskar det. Koka upp 5 minuter.
  • Stäng av värmen och tillsätt vinäger/citronsaft och hackade persilje.