Lättlagat pasta med kantareller, purjolök och parmesanost.

Recept

Pasta 300 g tagliatelle
200 g kantareller
3 dl grädde
1,5 dl parmesanost
1 liten purjolök
3 st vitlök
1 buljongtärning
Peppar
1 dl vatten från pasta
Nypa chillflakes/ sambal oelek
Smör och olja att steka

 

Gör så här

Tvätta ordentligt kantarellerna och torka med hushållspapper, hacka eller riva för hand om dem är för stora annars håller precis som dem är.

Hetta upp smör i stekpannan och stek kantareller ca 10 minuter. Låt dem steka ordentligt. Tar ut och lägg åt sidan. I samma stekpannan häll i mer olja i stekpannan och stek finhackad purjolök nån minut, lägg i vitlök, chillflakes och rör runt lite. Tillsätt grädde, smula ner buljongtärningen och smaka av med salt och peppar. Lägg i parmesanost, stekta kantareller och kokta pastan. Blanda väl och servera direkt.

Hoppas att ska smaka!