Mandazi – Afrikanska fikabröd , riktigt saftigt och super god fikabröd.

 

 

Recept

4 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

3 msk socker

1 tsk kardemumma malen

1 tsk torr  jäst

1 tsk bakpulver

30 g smör smält

1 ägg

1 dl mjölk   plus 4 msk vatten.

olja att fritera bollarna

 

Gör så här

 

Blanda torra ingrediensen  i en skål och lägg åt sidan.

En annan skål vispa ihop ägg, ,mjölk. vatten och smälta smöret

Häll över äggblandningen  i mjölet och arbeta degen 5-10 minuter. Låt degen jäsa 30 minuter.

Hetta upp olja i en stor kastrull och fritera degen 1-2 minuter per sida.

Lägg hushållpeppar under för att rinna olja.

Strö över florsocker och servera. såå gott tillsmans med Somaliska TE.

 

 

 

Hoppas att ska smaka!