De här vegetariska biffarna med linser,  okra och jalapeño är såå goda och  garanterat  kommer bli  din vardagsfavorit och passar  även till matlåda. Har serverat  bulgur i tomatsås , rödkålssallad och vitlökssås.

 

 

Recept

 

2 dl röda linser

1 dl färsk koriander

12 st okra

1 äggvita

1 gul lök

2 st vitlöksklyftor

1 tsk Koriander pulver

1 tsk kummin

1 tsk paprika pulver

1 msk inlagd jalapeño

1 dl mjöl

salt och peppar

olja till stekning.

 

Gör så här

 

Koka linserna tills dem är mjuka.   Låt linserna rinna av ordentligt. Mixa  linser i en matberedare  tillsammans  färska koriander  , vitlök, gul lök och äggvita till en pure.  Finhacka okra,  jalapeño och rör ner och resten av ingrediensen. Blanda väl och smaka av salt och peppar.

 

Heta upp olja i en stekpanna och stek ca 2 minuter på varje sida.

 

Servera med önskat tillbehör.

 

Hoppas att ska smaka!