Ingredienser:
5 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
5 äggulor
1 dl strösocker
0,5 tsk vaniljpulver
En nypa salt
Gör så här:
Lägg grädde, mjölk och vaniljpulver i en kastrull och värm upp tills det precis börjar koka. Ta bort från spisen och låt stå i 5 minuter.
Separera äggulor och vitor. Vispa äggulorna tillsammans med strösockret. Häll försiktigt ner gräddblandningen lite i taget i äggblandningen, under ständig vispning.
Sätt ugnen på 125 grader. Häll smeten i små formar och ställ dem i en ugnsfast form. Fyll formen med hett vatten så det når ungefär halva formarnas höjd.
Grädda i ugnen i ca 60 minuter. Låt svalna och ställ sedan in i kylen över natten.
Precis innan servering: strö över socker och bränn av med gasbrännare.
Hoppas det ska smaka
