Kladdkaka med färska jordgubbar

Jordgubbar och kladdkaka – två favoriter som äntligen möttes på samma tallrik 🍓🍫 En dröm för alla gottegrisar! Så enkel, så god… ni bara måste testa den här kakan!

Ingredienser

220 g smält smör

2,5 dl strösocker

1 dl farinsocker

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

4 ägg

En nypa salt

200 g färska jordgubbar

Rivet skal från 1 citron (citronskal/zest)

Serveras med

Lättvispad grädde

Färska jordgubbar

2 tsk socker

Några blad färsk mynta, hackade

Rivet citronskal (zest)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Börja med att smälta smöret i en liten kastrull och ställ det åt sidan.

3. Blanda de torra ingredienserna i en skål.

4. Tillsätt det smälta smöret och äggen, och rör försiktigt ihop till en jämn smet och tillsätt hackade jordgubbar.

5. Häll smeten i en smord form

6. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
   Kom ihåg att alla ugnar är olika, så håll koll på din kaka!
   Den ska bubbla i mitten och vara gräddad runt om.

7. Ta ut kladdkakan och låt den svalna helt.

8. Ställ in i kylskåpet över natten för bästa konsistens.

9. Hacka resten av jordgubbarna och blanda i en skål med finhackad mynta, socker och rivet citronskal.

10. Vispa grädden lätt.

11. Servera kakan med de marinerade jordgubbarna och lättvispad grädde.

Hoppas det smakar!