Xawaash – Somaliska kryddblandningen

Cuisine

Annat

Time

0 min

Servings

Difficulty

Instructions

Ni var många som önskade recepten på xawaash, kryddblandningen som man använder mest av alltni Somaliska köket.

Recepten

1 dl spiskummi frön
1 dl korianderfrön
3 hel kanel
2 msk kardemummakaplar
1 tsk neylika
1 tsk pepparkorn.

Gör så här

Lägg alla ingredienserna i en torr stekpanna och rosta 3-5 minuter på låg värme. Låt svalna kryddor helt.

Mixa fint och Förvaras i kryddburk med lock. Gurkmeja och paprika pulver kan du ha en annan burk.

Hemgjord slush med bara två bara mingredienser

2020-08-13 No Comments

Chicken domada – Gambiansk jordnötsgryta med kyckling, kikärtor och söt potatis.

2021-07-21 No Comments

Rödbetssallad med apelsin, gurka, morötter, rödlök och fetaost.

2021-01-04 No Comments

Kategorier

Other (267)

Khadija Mohamud

Khadija Mohamud runs the food blog and Instagram account Khadija’s kitchen – with food from all over the world and a focus on dishes from Africa. The love of food arose early in her native country Somalia. When the civil war broke out in 1990, the family was forced to flee. Khadija now lives in Stockholm, Sweden, and has paused her nursing education to write cookbooks.