Åh vad älskar denna gryta, såå himla gott och är perfekt för sådana kalla dagar. Vegetarisk gryta med Indiska smak är extra lyxigt.
Recept för 4 portioner
400 g sötpotatis
200 g svartkål
1 msk färska ingefära
4 st vitlöks
1 stor gullök
1 msk garam masala
1 grön chili
1 tsk paprika pulver
1 tsk koriander pulver
4 st färska tomater / 1 BUK krossade tomater
1 msk tomatpuré
2 msk färska koriander
2 st grönsaksbuljong
2 dl vispa grädde
2 dl het vatten
salt peppar
olja
Gör så här
Skala löken, vitlöken och riva ingefära. Skala potatis och hacka kål grovt. Hetta upp olja i en kastrull och fräs löken, vitlöken, chili och ingefära en stund. Tillsätt alla kryddor och rör om en stund. Lägg i tomatpuré och mixade tomater. Låt koka allt 5 minuter under lock. Tillsätt sötpotatis, vatten och smula ner buljong och låt koka 15 minuter tills potatisen är mjuk. Häll i grädde och lägg i kålen och smaka va salt och peppar. Sänka värmen och låt koka 10 minuter. Strö över koriander och servera med önskat tillbehör.
Hoppas att ska smaka!
