Chicken domada – Gambiansk jordnötsgryta med kyckling, kikärtor och söt potatis.

()
Kök

Annat

Tid

0 min

Portioner

1

Svårighet

Instruktioner

Riktigt krämig och väldigt smakrikt kycklinggryta . Den här gryta är stor favorit hos oss.  Funkar utmärkt att servera med ris / bröd.

 

Recept för 4 portioner

600 g kycklingfilé

300 g sötpotatis

1 burk kikärtor

1 burk tomat

300 jordnötssmör

1 gul lök

2  msk tomatpuré

3 st vitlöksklyftor

1 hel  grön chili

3 msk persilja

2 grönsaksbuljong

olja steka.

3 dl vatten.

salt och peppar.

 

 

Så här gör

Putsa kyckling och skär fina bitar. Skala potatisen hacka lagom stora. Skala löken, vitlöken och finhacka.

Hetta upp stekpanna med olja och fräs löken, vitlöken några minuter.  Tillsätt tomatpuré och försätt steka lite till.  Lägg i kycklnig och stek under omrörning. Häll i krossade tomater, jordnötssmör , vatten och smula ner buljongtärning.  Blanda väl och låt koka 15 minuter på låg värme. Lägg i söt potatis, kikärtor, chili och koka 10-15 minuter eller tills potatisen är mjuk.   Smaka av salt, peppar.  Vänd i hackade persilja och serveras med ris.

 

 

 

Hoppas att ska smaka!

Vad tyckte du om receptet?

10 Responses

  1. Ser jättegott ut! Har 2 frågor:
    -Ska det vara 300 g jordnötssmör?
    -Hur länge ska man koka grytan efter att man tillsatt sötpotatis?

    1. Tack snälla. Precis 300 g jordnötssmör men du kan minska om du vill det. Din andra frågan, koka grytan tills potatis är mjuk.

  2. Det här ser så gott ut! Vilka underbara rätter du lagar Khadija. Lite nytt och spännande för oss här hemma. Jag har orostade jordnötter hemma men inget jordnötssmör. Kan jag använda dessa i stället om jag mixar dem och ev. blandar i lite olja?

  3. Denna gryta uppskattades av alla, det va riktigt gott, kan varmt rekommenderas 😊

    Nu ska här göras räkor i curry 😋

  4. Hej Khadija!

    Vi äter inte kött, vad skulle du byta ut kycklingen till om du skulle göra den vegetarisk?

    Allt gott!
    Emma

    1. Hej Emma! förlåt för sent. utesluta med kyckling bara, kikärtor, sötpotatis och kidney bönor funkar utmärkt.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Liknande recept
Kategorier
Kategorier