Basbaas cagaar är en grön chili sås som man äter nästan alla måltider i Somalia.  Det är jätte lätt förbereda och du kan ha i kylen mer 2 veckor och det passar i dem flesta rätter som extra sås vid sidan.

 

Recept

150 g små gröna chili

2 dl mango färska / frysta

6 st vitlök

1 gul lök

2 st tomater

3 msk vinäger

1 msk socker

2-3 dl färska koriander

0,5 tsk salt

citronsaft från två citroner.

Gör så här

 

Tvätta och hacka alla ingrediensen och lägg i matberedare.

Använda du frysta  mango så måste du tina ordentligt.

Mixa tills allt går ihop, mixa inte för länge då bli det pure konsistens.  Häll över i en glasburk och förvara i kylen.